豆乳プリンレシピ

　　　　　　　①カラメルソースを作る
　　　　　　　　　　小鍋に水と砂糖を入れ飴色になるまで煮詰める。
　　　　　　　　　　水大さじ1（分量外）を加えてよく混ぜる。
　　　　　　　　　　バターをぬった型に流しいれる。

　　　　　　　②豆乳を沸騰直前まで温めて砂糖を加えよく混ぜる。

　　　　　　　③ボウルに卵を割りほぐし②を少しずつ入れながらよく混ぜ、こし器でこしてエッセンスを加える。

　　　　　　　④カラメルソースをぬった型に流しいれ蒸し器で15～20分蒸す。

　　　　　　　⑤竹串をさして生っぽいものがついてこなければＯＫ。