ゆっぴのケーキレシピ＞かぼちゃのババロア
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材　料

　(直径6cmの型6個分)

かぼちゃ
粉ゼラチン
水
牛乳
砂糖
ブランデー
バニラエッセンス
ナツメッグ
生クリーム		 200g
10g
60cc
60cc
60g
大さじ1
少々
少々
100cc

 

作り方

　　　　　　　①かぼちゃは皮と種を取り適当な大きさに切って蒸し器で蒸す。

　　　　　　　②竹串をさしてすっと通ればＯＫ。熱いうちに裏ごしする。

　　　　　　　③分量の水に振り入れたゼラチンを湯せんにかけて溶かす。

　　　　　　　④鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ砂糖を完全に溶かす。

　　　　　　　⑤①のかぼちゃに④を少しずつ加えよく混ぜる。

　　　　　　　⑥③のゼラチン液を加えよく混ぜ、ブランデー、バニラエッセンス、ナツメッグも加える。

　　　　　　　⑦別のボウルで生クリームを７～８分立てにする。

　　　　　　　⑧⑥に生クリームを加え丁寧に混ぜ合わせたら型に入れ冷やし固める。

ゆっぴメモ

　　　　　　　カロチン、ビタミンＣが豊富で栄養満点。

　　　　　　　自然の甘みを生かしてるからとってもヘルシー。

　　　　　　　かぼちゃによって甘みが違うから甘さは砂糖で調節してね。
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