大学いもレシピ

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　　　大学いも

材　料

さつまいも
砂糖
水
醤油
塩
黒ゴマ

大きいの1本
適宜
適宜
少々
少々
少々

作り方

　　　　　　　　　①さつまいもは、ところどころ皮をむいて適当な大きさに切って水につけあくを抜く。

　　　　　　　　　②フライパンに、砂糖と水をいれ煮つめあめを作る。醤油、塩で味を整える。

　　　　　　　　　③さつまいもの水気をよくとり油で素揚げにする。

　　　　　　　　　④からっと揚げたさつまいもにあめを絡め黒ゴマを振る。

ゆっぴメモ

　　　　　　　　　サツマイモはスティック状に切ってもＯＫ。

　　　　　　　　　素揚げにする時は最後に強火でかりっと揚げて。

　　　　　　　　　分量は適当です。甘さをみながら調節してください。