ゆっぴのケーキレシピ
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ブランデーケーキ
材 料
（18cmのバウンド型1個分）
薄力粉
ベーキングパウダー
バター
砂糖
卵
薄力粉
ブランデー
ブランデー漬レーズン
くるみ（細かく刻む）
100g
小さじ1/2
100g
80g
2個
150g
50ｃｃ
適宜
適宜
作り方
①ボールにバターを入れクリーム状に練る。
②砂糖を２～３回に分けて入れ、さらに混ぜる。
③ほぐした卵を少しずつ加えさらによく混ぜる。
④ふるった粉類を入れてサックリ混ぜブランデー、レーズン、刻んだくるみを加えて混ぜる。
⑤型に流し込み180℃のオーブンで30～35分焼く。
⑥冷めてから型からはずす。
ゆっぴメモ
型に流し込んだら真ん中をくぼませるのがコツ。
焼きあがりは、竹串をさして生地がついてこなければOK。
レーズン、くるみはお好みで入れても入れなくても。
大人向けには焼いた後にブランデーをハケで塗るとしっとりとしたケーキに。
お菓子の材料
スポンジ作りのポイント
基本的なクリーム類の作り方
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